清水湾牌鱿鱼干_

清水湾牌鱿鱼干

鱿鱼，90%以上加工成鱿鱼干，系海产八珍之一。产自无污染的深海海域，脂肪含量低，营养丰富。

产地
规格

3种规格海鲜干货：
- 250g
- 500g

数量： -+ 袋

货品编号：	清水湾牌鱿鱼干250g
产地：	海南●陵水

商品详情

品牌：
所属分类：鱿鱼 |

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鱿鱼干
　　食用价值
　　1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
　　2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
　　3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
　　鱿鱼干发制方法
　　1.油发鱿鱼每500克干鱿鱼用香油15克、碱少许，同时放入水内，泡至胀软为止。
　　2.熟碱水发鱿鱼 取纯碱500克、石灰 200克、沸水 4.5千克，混合后再加 4.5千克冷水搅匀，至水冷却后，除去渣，便成为5%的熟碱溶液。将冷水浸泡3小时的干鱿鱼捞出，放入熟碱溶液中再泡3小时，便可以胀足发好，取出放冷水中反复漂洗，除尽碱味。
　　3.生碱水发鱿鱼 将500克纯碱与10千克冷水掺合，搅成5%的纯碱溶液，再根据鱿鱼老嫩，加水2～5成，泡发过程与熟碱法相同。
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